دراسة أمريكية: منتجات الألبان مصدر جيد لفيتامين K

فيتامين ك، بأشكاله المتعددة، هو من بين العناصر الغذائية الأقل شهرة، والآن، كشف بحث جديد أشرف عليه فريق من العلماء في جامعة تافتس، أن هذا الفيتامين يوجد فى منتجات الألبان. ووفقاً للموقع الطبي الأمريكي “Medical Xpress”، وجد الباحثون اثنين من أشكال طبيعية منفيتامينK فيمنتجات الألبان بما في ذلك الحليب واللبن والجبن. ومن المعروف أن فيتامين K، يساعد على تجلط الدم، ويوجد أكثر شيوعاً فى الخضروات الورقية مثل السبانخ واللفت والقرنبيط، وفي الواقع، توجد المصادر الغذائية لفيتامين ك في شكلين طبيعيين: فيلوكينون (بيكاي، أو فيتامين K1)، الذي يوجد فى الأطعمة النباتية، والنوع الثانى ميناكوينونيس (مك، أو فيتامين K2)، والذى يوجد في المقام الأول في المنتجات الحيوانية والأطعمة المخمرة. ووجد الباحثون أن منتجات الألبان تحتوى على كميات دقيقة من "بيكاي" أو فيتامين K1، الذى يعتبر من أشهر أنواع فيتامين ك، وبالتالي لا تعتبر الألبان عادة مصدرا غذائيا غنيا بالكالسيوم فقط لكنها غنية بفيتامين K.



الاكثر مشاهده

"لمار" تصدر منتجاتها الى 28 دولة

شركة » كود للتطوير» تطرح «North Code» أول مشروعاتها في الساحل الشمالى باستثمارات 2 مليار جنيه

الرئيس السيسى يهنئ نادى الزمالك على كأس الكونفدرالية.. ويؤكد: أداء مميز وجهود رائعة

رئيس وزراء اليونان يستقبل الأمين العام لرابطة العالم الإسلامي محمد العيسى

جامعة "مالايا" تمنح د.العيسى درجة الدكتوراه الفخرية في العلوم السياسية

الأمين العام لرابطة العالم الإسلامي يدشّن "مجلس علماء آسْيان"

;