الكنافة من الحلويات الشرقية التى توجد على كل سفرة مصرية خاصة فى شهر رمضان المبارك، إذ تزينها النساء بأجمل المكسرات والعسل والقشطة والعديد من الطرق اللذيذة.
وفى هذا السياق، كشفت الدكتورة وفاء عايش، أستاذة التغذية العلاجية بدبى عن فوائد الكنافة، وكيفية تجنب أضرارها:
فوائد الكنافة
1-تمد الجسم بالطاقة بعد قضاء يوم شاق من الصيام
2-مصدر غنى بالسعرات الحرارية
3-تعالج الإرهاق
4-تعزز قوة الشعر
نصائح لتجب أضرار الكنافة:
1-استبدال "الشربات" أو محلول السكر بالعسل مع تخفيفه بالماء.
2-يفضل استخدام جبنة الماعز في إعدادها لأنها قليلة الدسم.
3-استبدال الزبدة أو السمن بزيت الكانولا النباتي
4-استخدام نوع من القشطة قليل الدسم.
يجب ألا يتعدى حجم قطعة الكنافة عن نصف كف اليد.