أضرار الاستهلاك المفرط للحوم الحمراء على الصحة

يفضل الكثير من الأشخاص تناول اللحوم الحمراء بكميات كبيرة، ويترتب على ذلك التعرض لبعض الأضرار والمشاكل الصحية. أضرار تناول اللحوم الحمراء وذكر تقرير نشره الموقع الأمريكى " medicaldaily " أضرار الإفراط فى تعيين اللحوم الحمراء على الصحة وتتضمن الآتى: 1. تزيد من خطر الإصابة بمرض ألزهايمر، حيث تشير دراسة بجامعة كاليفورنيا أن تراكم الحديد الناتج عن سوء الهضم يمكن أن يساهم فى زيادة الإصابة بألزهايمر، وجد الباحثون أن الحديد يتراكم فى 31 شخصا من مرضى ألزهايمر . 2. اللحوم الحمراء يمكن أن تؤدى للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، فقد أثبتت الدراسات أن تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء تؤثر على صحة القلب،لأنها تحتوى على الكولسترول والدهون المشبعة التى تتراكم فى الشرايين ومن الممكن أن تسبب الإصابة بأزمة قلبية . 3. استهلاك اللحوم بكميات كبيرة يؤدى لإرتفاع خطر الإصابة بسرطان القولون، أظهرت نتائج دراسة أمريكية شملت 148,610مشاركا تتراوح أعمارهم بين 50 و74 عاما أن الاستهلاك المرتفع من اللحوم الحمراء يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم . 4. استهلاك اللحوم تزيد من خطر الإصابة بمرض السكر من النوع الثانى، وجد أن ثلاثة حصص كل أسبوع يزيد من خطر الإصابة بمرض السكر من النوع الثانى بنسبة 50% .