توصل فريق من الباحثين فى المركز الدولى لأبحاث الالتهابات المعوية فى مدنية ليل الفرنسية، إلى علاج للحساسية المفرطة لسكر اللاكتوز المتواجد فى الألبان، الذى يعانى منه ما بين 30 - 50 % من الشعب الفرنسي.
وأوضح الفريق البحثى الفرنسى أن هذا الإفراط الشديد فى الحساسية لمنتجات الألبان ناتج عن عجز الجسم فى إفراز البروتين المعروف باسم "اللكتاز"، والمسئول عن تحول سكر اللبنوز إلى جلوكوز فى الأمعاء، والذى يسمح بهضم المنتجات اللبنية، وبالتالى فهو لا يهضم جيدا وينجم عن تخميره فى الأمعاء آلام وانتفاخ فى البطن ، ونوبات إسهال وإمساك، بالإضافة إلى خطورة فى ارتفاع ضغط الدم وآلام فى المفاصل والصداع.
ويجرى الباحثون حاليا اختباراتهم على جزىء قادر على تنشيط المستقبلات المعوية مما يؤدى إلى زيادة إفراز "اللكتاز"، وبالتالى حدوث توازن غذائى للأشخاص الذين يعانون من الحساسية المفرطة لمنتجات الألبان.