يعانى مرضى السكر من النوع 2 من عدم تناول الأطعمة التى يبغونها خاصة اذا كانت محملة بالسكر والسعرات الحرارية العالية لتجنب ارتفاع نسبة المرض فى الدم.
وفى هذا السياق، كشف الموقع الطبى الأمريكى “HealthFoodstar”، عن وصفة طبيعية من اللحوم والبروكلى لمرضى السكر، وتشمل:
المكونات
¾ كيلو من شرائح الكندوز المحمرة فى الفرن
حفنة من الفلفل الأسود
2 ملعقة طعام نشا الذرة
1 ملعقة صغيرة الزنجبيل المبشور الطازج
2 ملعقة طعام صلصة الصويا
½ كوب عصير البرتقال
2 ملعقة طعام من زيت الكانولا
1 ملعقة كبيرة الثوم المفروم
4 رقائق من الفلفل الأحمر
2 كوب من البروكلي
½ كوب من البازلاء
طريقة العمل
يتم وضع لحم البقر المحمر ونشا الذرة في كيس مع اهتزازه جيداً، وفى وعاء آخر يتم خلط الزنجبيل وصلصة الصويا وعصير البرتقال.
ويتم تسخين مقلاة أو مقلاة كبيرة ثم يتم اضافة زيت الكانولا ورقائق الثوم والفلفل الأحمر ووضع جميع المكونات مع التقليب لمدة 1-2 دقائق، ثم يتم اضافة البروكلى والفلفل والبازلاء ثم يتم التسخين لحوالى 2-4 دقائق.
