كشفت دراسة طبية هندية أن تناول الفلفل الأسود قد يساعد فى مكافحة البدانة ومحاربة الآثار الناتجة عن تناول الوجبات الغنية بالدهون.
وأوضح الباحثون القائمون على الدراسة أن تجربة تغذية فئران التجارب بالفلفل الأسود أظهرت أن مركبا يعرف باسم "بيبيرونال" يحد بشكل كبير من الآثار الضارة للنظام الغذائى العالى الدهون عندما تمت تغذية عدد من فئران التجارب به.
وفى الدراسة الهندية الحالية لوحظ تراجع أوزان الفئران التى تم إعطاؤها كميات وفيرة من الفلفل الأسود لمدة ستة أسابيع، كما لوحظ تراجع نسبة الدهون والسكريات فى الدم، فضلا عن دور الفلفل فى تقوية العظام، مقارنة بالحيوانات التى تمت تغذيتها بأغذية غنية بالدهون دون إضافة الفلفل الأسود.