تم اعتماد سمك السلمون بعد تعديله وراثيا كأول الحيوانات المعدلة المتاحة للاستهلاك البشرى فى أمريكا، ويقوم الخبراء بتعديل الحمض النووى الخاص بالحيوان البحرى لينمو بسرعة أكبر ومن ثم إنتاج أنواع بخصائص معينة بطريقة أسرع وأكثر انتقاء.
ووفقا لما ذكره موقع صحيفة "ديلى ميل" البريطانية، أعطى مسئولون من إدارة الغذاء والدواء الموافقة لسمك السلمون المعدل وراثيا، الذي ينمو بمعدل أسرع مرتين من المعتاد، ليتم تربيته، والذى سيتم طرحه قريبا فى المطاعم بأمريكا.
ويناقش العديد من الخبراء بأنه لا يوجد ما يدعو للخوف من الأطعمة المعدلة وراثياً، خاصة عندما تكون هذه التعديلات على الحمض النووي عبارة عن نسخة سريعة من النمو.
فيما هاجم آخرين هذا الأمر وأطلقوا على هذه الأسماك "طعام فرانكشتاين"، بينما تقول الشركة المصنعة لهذه الأسماك في الولايات المتحدة، إن سمك السلمون قد يظهر أولاً في أماكن مثل المطاعم ثم غيره من الأطعمة المعدلة وراثيا.
