"العريش" هذه القطعة الغالية من أرض مصر، تعرضت فى الآونة الأخيرة للكثير من الحوادث الإرهابية الغادرة، مما أضفى عليها جانبا من الحزن يكسو ملامح أهلها، ولذلك قرر عدد من شبابها كسر هذه الحالة من الإحباط والحزن بعمل يوم ترفيهى ولكنه لم يبتعد عن عاداتهم.
ونظم أكثر من 65 من شباب مدينة العريش، "اليوم العالمى للصيمة"، واللصيمة هى الأكلة الشعبية الأشهر فى شمال سيناء وما يميزها هو المكان المثالى الذى تصنع فيه هذه الأكلة، ويفضل الجميع صناعتها على رمال الصحراء بعيدًا عن المنازل، وسيتجمع بهذا اليوم أهل المدينة على البحر والسهر معا.
وقال محمد خالد أحد المنظمين لـ"انفراد"، إنه تم تحديد يوم 9 فبراير لهذا اليوم، وذلك بغرض تجمع اهل العريش وكسر روح الإحباط الموجودة عند الأهالى، وسيتضمن اليوم وجود فوتوجرافر لتخليد هذه الذكرى مع أكلة اللصيمة المعشوقة بالنسبة للعرايشية.
وتابع خالد أن ردود الأفعال على الدعوة لليوم كبير مقارنة بعدد أهالى مدينة العريش، حيث استجاب للحضور حتى الآن 175 فردا، وأبدى عدد 750 نيتهم للتواجد، لافتا أن التجمع سيتم على شاطئ العريش بداية من منطقة كافتيريا كاندى و عمل اكلة اللصيمة كل مجموعة على حدة، مسموح بمجىء (عائلات، شباب، بنات).
و"اللصيمة"، وهى أكلة يجتمع فيها الأهالى والأصدقاء مرتبطة بفصل الصيف لاستخدام البطيخ الصغير "العجر" كمكون أساسى للصيمة، وتتم صناعتها غالبا على الشاطئ، أو فى المساحات الواسعة، تتكون من مكونات بسيطة، وهى (البندورة )الطماطم، والباذنجان، والدقيق، والعجر (بطيخ صغير)، والزيت الزيتون، والفلفل الأخضر الحراق العرايشى.
