مصنع إنتاج التغذية المدرسية.. بسكويت برقابة وجودة عالمية

أثار ادعاء بعض الطلاب تعرضهم لحالات تسمم بسبب الوجبة المدرسية وظهور فطريات بها تخوف الكثير من أولياء الأمور والطلاب من الوجبة، ما دفع بعض الأهالى إلى التنبيه على أبنائهم بعدم تناولها، تزامنا مع قرار وقف توزيعها فى بعض المديريات منها أسيوط والمنوفية. "انفراد" توجه إلى مصنع حلو الشام للصناعات الغذائية، والمكلف بإنتاج التغذية المدرسية البسكويت السادة للتعرف على طريقة الإنتاج ووسائل الأمان والاشتراطات الصحية المطبقة داخل المصنع، وهل من الوارد حدوث تعفن أو ظهور ديدان على البسكويت. فى البداية قبل الدخول إلى صالات الإنتاج، طلبت إدارة المصنع، من فريق "انفراد" ضرورة ارتداء يونيوفورم وجوانتى واستخدام معقم، حيث وفرت أدوات النظافةعبارة عن مسحوق وصابون وكمامة، يستخدمها الجميع من عمال والزائرين حفاظا على نظافة المكان. انطلقت الجولة داخل المصنع من أمام ماكينة خلط الدقيق لتحويله إلى عجينة، فهى عبارة عن ماكينة محكمة تعمل بشكل إلكترونى دون تدخل أى عنصر بشرى فى خلط الدقيق بالماء، إضافة إلى مرحلة تحديد شكل المنتج ثم دخول الفرن للتسوية ومرورة على سيور للتبريد قبل تغليفة. انطلقت الجولة داخل المصنع من أمام ماكينة خلط الدقيق لتحويله إلى عجينة، فهى عبارة عن ماكينة محكمة تعمل بشكل إلكترونى دون تدخل أى عنصر بشرى فى خلط الدقيق بالماء، إضافة إلى مرحلة تحديد شكل المنتج ثم دخول الفرن للتسوية ومرورة على سيور للتبريد قبل تغليفة.