وجبات من الحشرات على الموائد بكوستاريكا لتوفير البروتين بسبب غلاء المعيشة

لجأ عالم الأحياء فيديريكو بانياجوا وعائلته بكوستاريكا ، إلى الاحتفاظ بمجموعة واسعة من الحشرات" كالصراصير" كغذاء منخفض التكلفة وغنى بالمواد الغذائية، نظرا لغلاء المعيشة. وأظهرت صور نشرتها وكالة الأنباء رويترز، إحضار العالم وأسرته للوجبات اليومية من الصراصير والحشرات الأخرى وتقديمها لأولادهم على المائدة وكأنها اللحم أو دواجن. وأظهرت بعض التقارير أنه بسبب الانفجار السكانى فى بعض الدول، أدى بالبعض إلى ازدياد حاجة الناس للبروتينات، فيلجأون إلى الحشرات مثل الصراصير والجراد بدلا من لحم الأبقار الغالى الثمن.