"الكتافة البلدي".. ملكة حلويات سفرة رمضان زمان

تستقبل المناطق الشعبية فى القاهرة والحافظات رمضان بالزينات وأفران الكنافة البلدية الذى تعد ثقافة المصرين فى استعدادات الشهر الفضيل، وتنتشر أفران الكنافة البلدية فى القرى والمدن. ورصدت كاميرا انفراد صناعة الكنافة البلدى من الفرن للمستهلك وتعتبر الكنافة البلدي الحلوى الشعبية الأولى فى المحروسة على موائد شهر رمضان، فيما يتم بناء الأفران بالطين على شكل اسطوانى تعلوها صاج من نحاس، وكان قديما مزود بفتحة فى الأسفل يوضع فيها البوص والحطب الذى يستخدم فى إشعال النار لتسوية الكنافة، وفى الوقت الحالى تم استبداله بأسطوانة غاز، بالإضافة إلى كوب مزود بثقوب «كوز» يتم استخدامه فى توزيع العجين السائل على صينية الفرن لصنع الكنافة.










































الاكثر مشاهده

رابطة العالم الإسلامى تنظم غداً مؤتمر "بناء الجسور بين المذاهب الإسلامية" فى مكة

د.العيسى يلتقي رئيس جمعيات الصليب الأحمر والهلال الأحمر على متن سفينة "أوشن فايكينغ"

10 أسئلة وإجابات حول تعديلات قانون تملك الأجانب للأراضى الصحراوية.. برلماني

الشيخ العيسى: يمكن للقيادات الدينية أن تكون مؤثرة وفاعلة فى قضيةٍ ذات جذورٍ دينية

رابطة العالم الإسلامي تُدشِّن برنامج مكافحة العمى في باكستان

جامعة القاهرة تنظم محاضرة تذكارية للشيخ العيسى حول "مستجدات الفكر بين الشرق والغرب"

;