قال عبد الحكيم الواعر، مساعد المدير العام لمنظمة الفاو ، وممثل الإقليمي للشرق الأوسط وإفريقيا، إن ارتفاع أسعار الغذاء هي قضية معقدة، وجاءت كجرس إنذار في جائحة كورونا، عند انقطاع سلاسل الإمداد على عدد من دول العالم وخصوصا الدول العربية، خاصة وأن الدول العربية تعتمد بشكل كبير على استيراد الغذاء من الخارج.
وأضاف خلال مداخلة مع الإعلامي رامي رضوان ببرنامج "مساء dmc"، الذي يذاع على قناة "dmc": "انقطاع سلاسل الإمداد أدى إلى ارتفاع في أسعار الغذاء، وأصبح هناك صعوبة في النقل، خاصة وأن الاستيراد يتم من أماكن بعيدة مثل أستراليا ونيوزلندا والأرجنتين والبرازيل وغيرهم، ولا ننسى أننا نعاني من تغيرات المناخ التي أدت إلى تغير مواسم الأمطار وتأخرها، وهو ما كان له انعكاس على تأخر الحلقة الزمنية في إنتاج الغذاء من خلال الزراعة، ومع زيادة الطلب نجد ارتفاع الأسعار".
وقال: "القدرة الاستيعابية للدول فيما يعرف بالحفاظ على المخزون الاستراتيجي محدودة جدا، وبالتالي فإن الدول التي تدعم الغذاء أن تصمد كثيرا مع ارتفاع أسعار الغذاء وهي بحاجة إلى تعويض الناقص من المخزون الاستراتيجي بشكل عاجل، أزمة الطاقة أيضا كانت سببا في ارتفاع الأسعار، وسلاسل الإمداد تعتمد على الطاقة بشكل مباشر فيما يتعلق بالنقل المحلي والتبريد والتخزين والتصنيع، كلها تحتاج لطاقة، وبالتالي ارتفاع أسعار الطاقة له تأثير مباشر على أسعار الغذاء".
وتابع: "هناك شق فني لا يعرفه الناس، هو أنه من أساسيات الزراعة هو الأسمدة، وتلك الأسمدة تتم من صناعة الغاز والبترول مباشرة، وبالتالي ارتفاع أسعار البترول يؤدي لارتفاع أسعارالأسمدة".