أكد الدكتور علاء عز أمين عام إتحاد الغرف التجارية، أنه فيما يخص منظومة التسعير في قطاع الخبز السياحي الجديدة، وهو التصور النهائي الذي سيطرح للاعتماد من قبل مجلس الوزراء الذي بات إنفاذه وشيكاً هي مجموعتين من المخابز السياحية الأولى، تلك التي ستتولى وزارة التموين توريد الدقيق لهم، وجاري التفاوض على تكلفة الانتاج مع هامش ربح عادل كحد أقصى دون المبالغة في الأسعار لكيلو العيش ومن حق المخبز البيع بسعر أقل من الحد الأقصى وتكون المفاوضة في هذا الإطار.
وأضاف في مداخلة هاتفية خلال برنامج "كلمة أخيرة" الذي تقدمه الاعلامية لميس الحديدي على شاشة ON، أن النوع الثاني من المخابز السياحية التي تعمل على في الخبز والحلواني سيكون الأمر حراً بالنسبة له لجلب أنواع الدقيق التي يجلبها بمعرفته، ولكن سعر السوق سيهبط في ظل المبادرات الموجودة أهلا رمضان وغيرها وهو مايسيدفعه لخفض الاسعارفي ظل المنافسة.
وأوضح أنه بمجرد اجتماع الرئيس عبد الفتاح السيسي اليوم بالوزراء، شهدت أنواع الدقيق والقمح والمكرونة، تراجعاً في الأسعار بمعدلات لم نكن نتوقعها، مقترحاً أن تدعم الدولة خلال شهر رمضان مخابز الحلويات، دعماً للمواطن في أنواع الحلوى المختلفة من كنافة وقطايف.