كثير من الأمهات يحرصن على صحة أبنائهن، ويفضلن عمل الحلوى فى المنزل، لضمان نظافتها وجودتها، وكثير من الأطفال والكبار أيضاً يفضلون الكيكة بجميع أنواعها، وخاصة الجاتوه و التورتات، ولعمل جاتوه وتورته مثل التى تباع فى المحال، لابد من إجادة عمل الكيكة الإسفنجية التى تعتبر اساس الجاتوه والتورتة، وعندما نشاهد العديد من برامج الطبخ التى أصبحت منتشرة بشكل كبير فى الفترة الأخيرة، نجد أن السؤال الأكثر تداولاً بين المشاهدين عن طريقة عمل الكيكة الاسفنجية، ذلك لأن طريقة عمل الكيكة الإسفنجية تراها العديد من السيدات صعبة ولا يستطيعن ضبط مقاديرها، حتى تخرج بالشكل المطلوب، وقد نشر موقع Joy Of Baking مقادير بسيط للحصول على كيكة إسفنجية مميزة.
طريقة عمل الكيكة الإسفنجية:
1-احضرى 4 بيضات كبيرة الحجم، ثلث كوب من الدقيق العادى و 3 ملاعق كبيرة من دقيق الذرة ونص كوب من السكر الأبيض وملعقة صغيرة من الفانيليا، وبيكنج بودر.
2-ضعى البيض فى وعاء وضيفى له الفانيليا واخلطيهم جيداً بالمضرب لمدة 10 قائق، ثم ضيفى لهم السكر واستمرى فى ضربهم بالمضرب حتى يتجانسوا.
3-ضيفى الدقيق العادى و الـ بيكنج بودر إلى الخليط، واضربيهم بالمضرب فى اتجاه واحد، ثم ضيفى لهم دقيق الذرة واستمرى فى خلطهم بالمضرب.
4-جهزى الوعاء الذى ستضعى فيه العجين، وقومى بـ "دهن" الوعاء بالزبد وقليل من الدقيق، ثم ضعى العجين.
5-اضبطى الفرن على درجة حرارة متوسطة، ولا تفتحيه أثناء تسوية الكيكة واتركيها لمدة 25 دقيقة فى الفرن.
6- بعد أن تنضج تماماً اتركيها لتهدأ، ثم إبدئى بتشكيلها كما ترغبين.
الموضوعات المتعلقة:
طريقة عمل البيتزا..تعرفِ بالخطوات على أسهل الطرق لإعدادها
طريقة عمل كيك التفاح فى وقت قصير