الحلويات مثلها مثل الطعام لدى المصريين، فهم محبين كثيراً لها بكافة أنواعها وأشكالها، خصوصاً إذا كانت حلويات شرقية، وعلى الرغم من ظهور الكثير من الأفكار المبتكرة والغريبة فى عالم صناعة الحلويات، إلا أن تبقى الطرق التقليدية هى الأفضل والأحب لدى المصريين، طريقة عمل البسبوسة، من أكثر الوصفات التى تبحث عنها النساء خصوصاً الفتيات المتزوجات حديثاً أو الصغيرات فى السن، فهى تعد بالنسبة لهن ليست من الوصفات السهلة فى الإعداد، على الرغم من بساطتها، لذا عليكِ أن تعرفِ أولاً الطريقة المثالية لطريقة عمل البسبوسة، قبل أن تبدأى فى تنفيذها، حتى تحصلى على أفضل النتائج الممكنة.
المكونات
1-كوبان من الدقيق
2-كوبان من الزبادى
3-كوب إلا ربع من السكر الأبيض
4-رب كوب من الزيت أو السمن حسبما تفضلين
5- ملعقة بكينج بودر والقليل من الملح
6-مكسرات اللوز وعين الجمل لتزيينها فى النهاية.
طريقة عمل البسبوسة
تعد طريقة عمل البسبوسة من أكثر الوصفات السهلة التى يمكن لست البيت أن تنفذها بكل سهولة على رغم الشائع، وهو ما سنوضحه فى السطور التالية، حيث يوضع الدقيق مضافاً له المكونات السابقة التى عبارة عن السكر، والبيكنج بودر ثم يتم إضافة الزيت بطريقة تدريجية حتى لا يتكتل الدقيق، ثم يوضع اللبن كذلك بنفس الطريقة السابقة، ثم يتم عجن المكونات السابقة باليدين، نضع العجين فى الصينية، ثم يتم تقطيع العجين بالطريقة المفضلة لكِ، ومن الممكن أن تبدأى فى تزينها قبل دخولها إلى الفرن لتسويتها، ويفضل ان تترك لمدة 15 دقيقة قبل وضعها فى الفرن، حيث تتم التسوية على درجة حرارة متوسطة وذلك لمدة ثلاثين دقيقة، ثم يتم وضع الشربات من فوقها، وتترك دقائق حتى تتشرب من "الشربات".