طريقة عمل مربى الفراولة فى البيت

مع قدوم الربيع تزهر أشجار الفاكهة بالثمار الطازجة والتى يمكن أن نعد منها مربى لذيذة، فدائماً الصناعة البيتى تكسب عن غيرها من منتجات المصانع والمحلات، والفراولة من الثمار التى يمكن أن تصنع فى البيت بسهولة ولكن يجب أن يتم حفظها فى الثلاجة حتى لا تفسد خاصة مع عدم إضافة مكسبات الطعم أو المواد الحافظة إلى خلطة المربى، كما أن الفائدة الأكبر أن تحضير المربى فى البيت يسمح لمرضى السكر ومتبعى الأنظمة الغذائية من تناولها دون خوف وذلك لأن بالإمكان استبدال السكر العداى بأخر من أنواع الدايت .

المقادير...

- كيلو فروالة - ½ كيلو سكر - 3 عيدان قرفة - ملعقة كبيرة من قشر البرتقال - ½ عصير ليمونة طريقة التحضير ...

- نقوم بتنظيف حبات الفراولة من الأعناق، وتقطيعها إلى أنصاف أو أرباع .

- توضع الفراولة فى وعاء عميق ويضاف السكر إلى الخليط ويقلب جيداً حتى تتجانس المكونات .

- يرفع الإناء على النار لمدة ساعة حتى تبدأ ثمار الفراولة بعمل عصير ، نقلب المحتوى جيداً ونجعل النار هادئة حتى لا يجف الماء .

- نضيف الليمون وقشر البرتقال والقرفة ونستمر فى التقليب ويترك على النار لمدة نصف ساعة إضافية .

- نستمر فى التقليب من الحين والأخر حتى لا تلتصق الفراولة فى الإناء .

- عندما يجف الماء وتبدأ بالتماسك ترفع عن النار وتترك حتى تبرد تماماً وتعبئ فى برطمانات نظيفة