طريقة عمل المكرونة بالجبنة الموتزاريلا .. سهلة وسريعة

تقدم الشيف " أمينة سعيد" 3 وصفات سريعة لعمل المكرونة بنكهات مختلفة تنافس أطباق وأصناف المكرونة المقدمة بأكبر المحال والمطاعم المتخصصة، بأقل الإمكانيات وأسرع وقت ممكن، من ضمنها طريقة عمل المكرونة بالجبنة الموتزاريلا، وطريقة عمل المكرونة بالدجاج والسبانخ.

وصفة المكرونة بالدجاج والسبانخ المكونات : كيس مكرونة صدور دجاج مقطعة سبانخ طازجة ملح وفلفل أسود جبن موزريلا كوب جبن شيدر 3 ثمرات طماطم بقدونس زيت زيتون بصل مفروم فص ثوم مفروم معلقة كزبرة فلفل حار أحمر طريقة التحضير نسلق المكرونة بالطريقة المعتادة ثم نضع البصل والفلفل والتوابل مع قطع الدجاج بالزيت ونتركه حتى ينضج ، ثم نضع المكرونة بصنية وفوقها خليط الدجاج ثم فى الطبقة الأخيرة نضع المودزريلا وندخلها الفرن 10 دقائق حتى يحمر سطحها.

وصفة المكرونة بالجبن الموزريلا المكونات كيس مكرونة جبن أبيض جبن موزريلا بقدونس مفروم بيضة واحدة كوب حليب معلقة زبد ملح و فلفل أسود طريقة التحضير تسلق المكرونة بطريقتها العادية ثم نحضر الصلصة من خلال بشر الجبن الأبيض وإضافة البقدونس والبيض والحليب والملح والفلفل، ثم نضع المكرونة فى صينية بايركس ويضاف لها الصلصة ثم توضع الجبنة الموزريلا على الوجه وتقدم ساخنة دون أن تدخل الفرن.

وصفة المكرونة الإيطالية بالكريمة المكونات كوب حليب طازج كوب الكريمة البيضاء ملعقة كبيرة زبده فلفلة حلوة خضراء مكرونة مشروم مقطع شرائح ملح وفلفل أسود مكعب مرقة دجاج طريقة التحضير : تسلق المكرونة في الماء مع مكعب مرقة الدجاج وملح وزيت و تترك حتى تنضج نصف سواء ثم تغسل بالماء البارد و تترك جانبا، توضع الزبده فى القدر و يحمر بها الفلفل البارد و المشروم، يوضع الحليب والكريمة مع قليل من الملح والفلفل الأسود، ثم تترك قديما ونضع المكرونة مع الخليط ويقلب جيدا وتقدم بهذا الشكل.