وصفات طبخ على أد أيدك هتسد أزمة آخر الشهر

يأتى آخر الشهر وتأتى معه الكثير من الحيرة لربة المنزل التى لا تعرف كيف يمكنها تحضير وجبة غذائية دون الكثير من التكاليف، يوجد وصفات طبخ كثيرة يمكن لأى ربة منزل أن تقوم بطهيها، ولن تكلفها الكثير، ونذكر فى هذا الموضوع 3 وصفات طبخ يمكن لأى ربة منزل تحضيرها فى المنزل بسهولة.

فطيرة بالسبانخ ..

المكونات: 1 ملعقة كبيرة من الزبدة الغير مملحة 1/2 بصلة مفرومة فرماً ناعماً 1 فص ثوم مفروم جبن مبشور حزمة من السبانخ المفرومة فطيرة مخبوزة 3 بيضات كبيرة 1 1/2 كوب حليب ملح وفلفل جوزة الطيب طريقة التحضير ..

فى مقلاة صغيرة وعلى نار متوسطة الحرارة، أذيبِ الذبدة ثم أضيفى إليها البصل واتركيه لمدة 5 دقائق، ثم أضيفى الثوم لدقيقة واحدة، ثم انقلى هذه المكونات لوعاء صغير واتركيها لتبرد.

قومى بخلط البصل مع السبانخ المفرومة، ثم قومى بوضع الخليط على الفطيرة، وبعد "ضرب" البيض والحليب معاً قومى بتتبيلهما بالملح والفلفل وجوزة الطيب، ثم قومى بصبهم بلطف إلى الفطيرة.

اخبزيها فى الفرن لمدة تتراوح من 40 إلى 45 دقيقة، ثم أخرجيه من الفرن، واتركيها لمدة 10 دقائق.

يُذكر أن الصورة والطريقة تم نقلها من موقع "allyou".

طبق كشرى ..

المكونات: كوب من العدس أرز معكرونة مسلوقة بصل مقطع إلى حلقات 3 ثمرات طماطم صلصة ثوم مفروم خل أبيض فلفل طريقة التحضير: قومى بتحمير البصل فى الزيت، وبعد أن يتحول لونه للون البنى، يجب وضع الأرز والعدس إلى الزيت، وأضيفى إليهما الملح، ثم الماء، واتركى هذا الخليط حتى ينضج تماماً.

بعد ذلك يجب "تشويح" المعكرونة والتى تم سلقها فى بضع قطرات من الزيت، ثم أضيفى إليها الملح والفلفل.

ولتحضير الصلصة عليكِ بـ "دق" الثوم مع الفلفل ثم تحيره فى قليل من الزيت، ثم قومى ببشر الطماطم ووضعها على الثوم، وفى النهاية يوضع عليهم الخل والملح والفلفل ويتم تركهم على نار هادئة.

أما "الدقة" فيمكنك تحضيرها بخلط 4 فصوص من الثوم المهروسة، وعصير 2 ليمونة، وخل وملح وكمون وفلفل أسود.

عند التقديم .. يجب وضع الأرز فى الأسفل، ثم العدس، ثم المعكرونة، وفى النهاية الحمص والصلصة والبصل، وإلى جانب الطبق توضع الدقة.

مقلوبة الباذنجان ..

المكونات: دجاجة أو أقل (حسب عدد أفراد الأسرة) أرز ثمرتان من الباذنجان 2 بصلة ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة من الفلفل قرفة قرنفل زيت زيتون طريقة التحضير: قومى بوضع الدجاج بعد تنظيفه جيداً فى إناء على نار هادئة، حتى ينشف الماء تماماً الذى ينزل منه، ثم يجب فرم البصل حتى يصبح ناعماً، ويُضاف إلى الدجاج، مع الملح والفلفل، مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ثم عليكِ التقليب الجيد، وقومى بإضافة الماء المغلى إلى الدجاج مع القرنفل والقرفة، ثم اتركيه تماماً حتى ينضج الدجاج.

قومى بنقع الأرز فى الماء الدافىء، وتقشير الباذنجان وتقطيعه على شكل دوائر، ثم أضيفى إليه ماء بارد وملح، وبعد نصف ساعة قومى برفعه من الماء وتصفيته جيداً، ثم يُقلى فى الزيت.

وعندما ينضج الدجاج نقوم بوضعه فى قدر ونضع فوقه الباذنجان، والأرز، ثم نضيف مرقة الدجاج، وعلى درجة حرارة عالية نتركه حتى يغلى، ونخفض بعد ذلك الحرارة، ثم يُترك لمدة نصف ساعة حتى ينضج تماماً.