الكثير من الأسر المصرية تعشق البيتزا، باعتبارها وجبة سهلة وسريعة ولذيذة فى الوقت نفسه، وتحتار الأم المصرية كثيراً فى البحث عن طريقة سهلة لعمل البيتزا، ولأن أهم خطوة فى البيتزا وربما أصعبها هى "العجينة"، نقدم لكِ اليوم طريقة عمل عجينة البيتزا، فالأمر ليس بالصعوبة التى يتخيلها البعض، وإن قمت بالانتهاء من عملها، فقد انتهيتِ من الجزء الأصعب فيها، فطريقة عمل عجينة البيتزا كذلك لن تحتاج منكِ الكثير من الوقت.
المكونات:
دقيق
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
نصف ملعقة من السكر
ماء دافىء
خميرة فورية
ملعقة صغيرة من الملح
الطريقة:
نُذيب السكر والخميرة الفورية فى الماء الدافىء، ثم نتركها لمدة 10 دقائق.
نخلط الملح والدقيق وزيت الزيتون، ثم نُضيف الخميرة إلى الدقيق، ونعجن كل هذه المكونات فى أحد الأطباق الكبيرة، لـ 5 دقائق، حتى تتماسك العجينة.
نرش بعضاً من الدقيق على سطح "الكاونتر"، ثم نستمر فى العجن لمدة 5 دقائق.
نضع العجينة فى طبق بعد دهنه بزيت الزيتون، ثم نتركها لمدة ساعة بعد تغطيها بكيس شفاف، وهكذا تصبح العجينة جاهزة.
