كشفت دراسة علمية ألمانية حديثة أن هناك 8 أطعمة خطر على صحة الإنسان ويجب تجنبها لاحتوائها على نسب عالية من الدهون غير المشبعة التى تعد من أهم مسببات أمراض القلب والشرايين..إليك أهم الأطعمة الضارة :
1ـ الزبدة: تحتوى على دهون غير مشبعة وكشفت الدراسة العلمية الألمانية أن الزبدة تحتوى على 2.5 إلى 3 بالمائة من الدهون غير المشبعة لكل 100 غرام من الزبدة مما يكون له أثرا سلبيا على شرايين القلب.
2ـ كريم الشوكولاتة الغنى بالدهون غير المشبعة والسكريات، ، القليل من الشركات المصنعة لكريم الشوكولاتة تقوم بإعادة عملية التصنيع باستمرار للتخلص من الدهون غير المشبعة، لذا ينصح بتجنب استخدامها.
3ـ حبوب الإفطار: التى يتم تناولها بعد إضافة الحليب أو العصير، وتتكون من الألياف والشوفان لكن بعض هذه الحبوب تحتوى على دهون نباتية متصلبة صناعية ، وهذه الدهون ضارة جدا بالقلب.
4ـ المعجنات الصناعية خطرة أيضا لاحتوائها على نسب عالية من الدهون غير المشبعة، مثل معجنات الكيك والكرواسون التى تستبدل فيها الدهون النباتية السائلة بمواد مائية.
5ـ البطاطس المقلية: خاصة المقلية فى زيت سبق استخدامه عدة مرات .
6ـ الجبنة الرومى تحتوى على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة، وتتكون الدهون غير المشبعة خلال طريقة تحضير الجبنة عبر عملية البسترة.
7ـ الأطعمة المحفوظة فى الثلاجات تحتوى على نسب عالية من الدهون غير مشبعة، وأكدت الدراسة أن نشاط دماغ الإنسان يتأثر أيضا سلبا بهذه الأطعمة.
8ـ "الكريمر" أو مبيضات القهوة التى تضاف إلى النسكافيه أو الشاى هى مواد صناعية تستخدم كبديل للحليب ، وعادة ما تكون نباتية تكمن خطورتها فى نسبة الدهون العالية والسكريات التى تحتوى عليها .
