ساعات قليلة تفصلنا عن صوت مدفع الإفطار، الذى يجمع الأسرة كلها على مائدة واحدة لتناول وجبات الفطار والحلويات الشهية التى يشتهر بها شهر رمضان، وتعتبر الكنافة والقطائف أبرز الحلويات التى يتناولها المصريون فى رمضان، ويوجد كثير من الأشخاص يفضلون تناول حلويات جديدة.
تعتبر البسبوسة بالنوتيلا من أبرز الحلويات التى يفضل الأطفال والكبار تناولها، لذلك تبحث الأمهات دائماً عن طريقة عمل البسبوسة بالنوتيلا حتى تكون على مائدتها الرمضانية، ولا تعتبر طريقة عمل البسبوسة بالنوتيلا من طرق وصفات الحلويات الصعبة، لكنها تتطلب مقادير مضبوطة.
طريقة عمل بسبوسة النوتيلا:
أولاً المقادير:
كوب زبادى
نصف كوب من الزيت
نصف كوب من جوز الهند
كوب من دقيق البسبوسة
بيضتان
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
نوتيلا
ثانياً طريقة العمل:
1-قومى بخلط الزبادى مع البيض والفانيليا جيداً، ثم اخلطى معهم الزيت وقلبيهم جيداً.
2-تخلط باقى المقادير الجافة، ثم ضيفى لها الخليط السائل وقلبيهم جيداً حتى يصبح الخليط متجانس وذو قوام مميز.
3-يقسم الخليط إلى جزأين متماثلين، ضعى كل جزء فى قالب يحتوى على ورق زبدة، ثم ضعيهم فى الفنر على درجة حرارة 180 وانتظرى حتى ينضجوا تماماً ويأخذوا اللون الذهبى الذى يميل إلى الأحمر.
4-احضرى الجزء الأول وضعى عليه النوتيلا، ثم احضرى الطبقة الآخر وضعيها فوقها، وأخيراً ضعى عليها الشربات.
طريقة عمل شربات البسبوسة:
أولاً المقادير
2 كوب من السكر
كوب ونصف من الماء
ملعقة صغيرة من عصير الليمون
ملعقتان كبيرتان من ماء الورد
ثانياً طريقة العمل:
1-ضعى الماء والسكر فى إناء كبير واتركيهم حتى يصلوا إلى مرحلة الغليان.
2-يترك الخليط لعى نار هادئة لمدة 15 دقيقة، حتى يصبح قوامه أكثر كثافة.
3قبل أن ترفعيه عن النار ثم ضيفى للخليط عصير الليمون وقلبيه جيداً، وانتظرى حتى يغلى لمدة دقيقتين.
4-ارفعيه من على النار وضعى عليه ماء الورد واتركيه حتى يهدأ قليلاً، ثم استخدميه على البسبوسة.
