فى شهر رمضان تلعب الحلويات دور البطولة ويتراجع كثيرًا الاهتمام بالفاكهة، وهو ما يتسبب فى زيادة الوزن بدرجة كبيرة بعد شهر رمضان، ولكن لا يزال بإمكاننا إمساك العصا من المنتصف، والاستمتاع خلال شهر رمضان بعدد من أصناف الحلويات قليلة السعرات الحرارية.
حلويات شهية منخفضة السعرات الحرارية:
مقادير ألبان كيك الدايت
كوب دقيق
كوب لبن خالى الدسم
بيكنج باودر
فانيليا
بيضة
موز مقطع أو فراولة أو توت
عسل أبيض
قليل من الزيت
طريقة تحضير ألبان كيك الدايت:
نخفق البيض مع الفانيليا والزيت فى وعاء مناسب.
نضيف إلى المزيج الدقيق والحليب والبيكينج باودر بالتدريج مع استمرار الخفق حتى نحصل على قوام متماسك.
فى مقلاة نسخن الزيت ونملأ نصف المغرفة بالخليط فى المقلاة.
نترك الخليط على النار حتى يحمر القاع ثم نقلبها على الجهة الأخرى.
نكرر هذه الخطوات مع باقى الخليط، ثم نضع الشرائح فوق بعضها.
نزين البان كيك بالعسل الأبيض وقطع الفواكه.
كوكتيل الفواكه بالزبادى والمكسرات من أفضل الحلويات منخفضة السعرات الحرارية والأسرع والأكثر سهولة فى التنفيذ.
المقادير:
6 علب زبادى قليل الدهون
12 ملعقة صغيرة مكسرات
4 ملاعق صغيرة عسل
3 حبات كيوى مقطع
250 جرام فراولة مقطعة
250 جرام موز مقطع
طريقة العمل:
1. اخلطى الزبادى والعسل والمكسرات فى طبق كبير.
2. فى أطباق التقديم ضعى 3 ملاعق من الزبادى المخلوط بالعسل والمكسرات ثم مقدار من الفواكه المقطعة، ثم طبقة أخرى من الزبادى بعدها طبقة جديدة من الفواكه.
3. يمكنك أن ترشى المزيد من المكسرات حسب الرغبة.
المقادير:
ربع كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات
رشة ملح
كوبين من الحليب خالى الدسم
علبة حليب مكثف محلى
2 صفار بيضة مخفوقة
2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
4 أصابع موز
48 بسكويتة (حوالى 4 عبوات من بسكويت مارى أو دايجستيف)
4 بيضات كاملة
50 جم سكر
طريقة عمل البودنج:
نخلط الدقيق بالملح ونصب عليه اللبن منزوع الدسم تدريجيًا ثم اللبن البودرة وصفار البيض، ونضعها فوق نار متوسطة مع التقليب من 8 إلى 10 دقائق حتى تصبح متماسكة.
ارفعيها من على النار وضعى عليها الفانيليا.
رصى 3 طبقات من الموز فوق بعضها ثم ضعى عليها 3 ملاعق من البودنج و 3 من البسكويت فى أكواب يمكن إدخالها الفرن.
ضعى الأكواب فى الفرن وانتظرى بين 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
اتركيها تهدأ 30 دقيقة قبل التقديم.
