يقدم المطبخ الإسبانى أشهى الأكلات التى من السهل طبخها فى مصر، فهناك بعض الأكلات التى تصلح لأول يوم فى عيد الفطر المبارك مثل كعكة إسبانية، وتورتيلا البيض وأومليت الجبن.
3 أكلات إسبانية لفطار أول يوم العيد:
1- كعكة الفطور:
ولعمل هذه الأكلة لابد من تحضير:
750 جرام توست
لتر حليب
100 جرام سكر
ملعقة صغيرة قرفة بودرة
كوب زيت زيتون للقلى
1 بيض مخفوق
للتزيين:
100 جرام سكر
ملعقة صغيرة قرفة بودرة
طريقة العمل:
يتم تقطيع الخبز إلى شرائح سميكة، وتسخين الحليب مضافا له السكر والقرفة، ثم نضع شرائح الخبز فى حليب لضع ثوان فى فى البيض ، ونبدأ فى قلى الخبز فى زيت الزيتون. وللتزيين نمزج السكر والقرفة فى وعاء ثم نسكبه على الخبز كليا.
2- تورتيلا البيض: من الأكلات السهلة والسريعة فى إسبانيا، وتصلح بشكل كبير للفطار فى عيد الفطر.
تورتيلا البيض
المقادير
8 بيضات مخفوقة
1 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة
1 فلف أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
1- بصل مفروم
1 مشروم مقطع إلى شرائح
ثوم مهروس
ملح
4 ملاعق زيت زيتون
طريقة العمل:
1- يتم تسخين الزيت ثم نضيف الفلفل والبصل والثوم، وننتظر دقائق.
2- نضيف المشروم والطماطم ويترك لدقيقتين، ثم نسكب البيض المخفوق ونضع الملح، وننتظر قليلا حتى ينضج البيض.
3- أولميت الجبن: كما أنها أيضا تعتبر من الأكلات السهلة والسريعة ، والمحبة والمفضلة لعشاق الجبن.
أولميت الجبن
المقادير
½ كوب من البيض
وجبن مبشور قليل الدسم
ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
طريقة العمل:
لإعداد هذا الفطور يتم وضع زيت الزيتون فى مقلاة غير لاصقة ثم يوضع البيض حتى ينضج ومن ثم نضع الجبن فى المنتصف، ونقوم بلف البيض الأومليت على الجبن.
