تقدم الشيف "نيفين عباس" طريقة إعداد الغريبة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، وتكلفتها لا تتعدي ال 25 جنيه، وهذا أوفر بكثير من المحلات الجاهزة، حيث سعر الكيلو يتراوح من 70 إلي 80 جنيه مصري.
مقادير الغريبة، نصف كوب سكر بودرة، كوب سمن أو زبدة، 2 كوب دقيق، رشة ملح، كرز للزينة.
طريقة الإعداد، يوضع الزبد والسكر في وعاء، يخلط بخلاط كهربائي حتى يتكون خليط قشدي أبيض اللون، يضاف الدقيق والملح بالتدريج ويستمر الخلط حتى تتماسك المكونات مع بعضها البعض وتشكل عجينة، تشكل أقراص الغريبة وتوضع حبة كرز فوق كل قرص ويضغط عليها بالاصبع لتدخل قليلاً في العجين، تُخبز في صينية خَبز في فرن حرارته 170 درجة مئوية (325 درجة مئوية) لمدة 10 دقائق تقريبا، يجب الا تحمر الأقراص بل تبقى عاجية اللون.
كلمات متعلقة: