تعرفى على طريقة عمل البسبوسة بمكونات سهلة وبسيطة بالمنزل

البسبوسة من الحلويات الشرقية المحببة، وتختلف طريقة عملها من مطبخ لاخر، ونقدم لكم طريقة عمل البسبوسة بمكونات سهلة وبسيطة فى المنزل.

المقادير:

½ 1 كوب من السميد
½ 1 كوب من الماء
¾ 1 كوب من السكر
1 كوب من اللبن (الحليب)
½ كوب زيت نباتي
½ كوب سكر
3 ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور والمجفف
2 ملعقة كبيرة من ماء الورد
1 ملعقة كبيرة بايكنج باودر
6 حبات لوز مقطعة إلي نصفين

الطريقة:

نضع السميد واللبن والزيت والبكينج بودر وجوز الهند و ½ كوب سكرفى وعاء متوسط لمدة 30 دقيقة، ثم احضري قدر صغير وعلي ناء متوسطة يوضع الماء ومعها المقدار الكبير من السكر وهو عبارة عن كوب و ¾ بالإضافة إلي ماء الورد، ونقوم بتحريك المقادير لمدة تتراوح ما بين 3أو 4 دقائق حتى يبدأ الخليط بالغليان ومن ثم يرفع من علي النار ويوضع جانباً حتى يبرد.
وفي صينية خبز مدهونة بالزبد المذوب يوضع خليط السميد، فى الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية، بعد ذلك نقوم بتقطيع الصينية علي هيئة مربعات ونضع اللوز المشرح فوق كل قطعة.
ونقوم بخبز صينية البسبوسة لمدة 20 دقيقة تقريباً ومن ثم تحميص الوجه ليأخذ اللون الذهبي وذلك لمدة تتراوح ما بين 2 دقيقة و 3 دقائق.
وبعد ذلك نخرج الصينية من الفرن ونسقيها بالقطر المحضر أو بالشربات، بحيث يتم إعداد الشربات في وعاء من النار ذات درجة الحرارة العالية ومن ثم يتم وضع المكونات لتغلي جيداً وقبل الغليان يتم إضافة عصير الليمون حتى تجف ربع الكمية ونتركها لتبرد وتكون جاهزة لتسقي بها البسبوسة.