يحكى أن ... "النملية" وسيلة الأجداد لحفظ الطعام قبل اختراع الثلاجات

يُحكى أن منذ أكثر من مئة عام مضت كانت "النملية" الوسيلة الوحيدة لأجدادنا لحفظ الطعام وتخزين المؤن قبل اختراع الثلاجة فى العصر الحديث، فلم يكن يخلو منها أى منزل ، وكانت جزء أساسى فى جهار العروسة قديما،وبالإضافة إلى حفظها للطعام كانت بمثابة "نيش" العصر القديم لحفظ أطقم الصينى وكل ما هو غالى وثمين.



والنملية عبارة عن دولاب خشبى يشبه خزانة الملابس،أبوابها مصنوعة من سلك معدنى يشبه "المنخل"حتى يسمح بدخول الهواء إليها،وتقسم لثلاثة أجزاء ،جزء لوضع الطعام و أخر للمؤن، والجزء السفلى لوضع برطمانات المخلل والأجبان ،إضافة إلى أدراج لوضع المعالق والسكاكين ومستلزمات الطبخ.



ويرجع سر تسميتها بهذا الأسم، أنها كانت تُصنع بطريقة محكمة،حتى لا تدخلها الحشرات ولا تستطيع الحيوانات التى كانت تُربى فى المنازل الدخول إليها،و كانت مغلقة من جميع الجوانب لدرجة أن النمل لا يستطيع الدخول إليها،ومن هنا جاء تسميتها بهذا الأسم.

و مع مرور الوقت تناقص دور النملية فى المنازل وحلت محلها الثلاجات الحديثة، وأصبحت تصارع من أجل البقاء حتى انقرضت و أصبحت أحد آثار الزمن الجميل.