لهواة الحلويات الغربية.. طريقة عمل التشيز كيك بالمنزل فى 50 دقيقة

يعتبر "التشيز كيك" من أكثر الحلوى الغربية التى يقبل الناس على تناولها، وهناك مطاعم عدة متخصصة بصناعته، ولكن عادةً يكون باهظ الثمن، لذلك نقدم خلال هذا التقرير طريقة بسيطة وسهلة لعمل التشيز كيك فى 50 دقيقة فقط. المقادير 200 جرام بسكوت 1/2 كيلوجرام جبن الكريم نصف كيلو حليب مكثف 3 بيض 3 معلقة كبيرة زبد 1 معلقة صغيره فانيلا طريقة التحضير فى 50 دقيقة يطحن البسكويت ويضاف له الزبد السايحة، يفرد فى صينية متوسطة الحجم مدهونة، يخفق الجبن بالمضرب الكهربائى إلى أن يخف، ثم يضاف الحليب المكثف بالتدريج ثم البيض، الفانيليا الى أن يمتزج الخليط جيداً، ثم يسكب الخليط فوق طبقة البسكويت. يسخن الفرن الى 130 درجة، تدخل الصينية لمدة حوالى 50 دقيقة أو حتى تغرز سكينة نظيفة فى قلب التشيز كيك وتخرج نظيفة، فى النهاية يرفع من الفرن، ويوضع في الثلاجة ليلة أو عدة ساعات حتى يتماسك.