بالصور.. خطوات وطريقة عمل الكباب التركى

تعتبر المشويات بشكل عام من أشهى المأكولات التى تقبل عليها جميع أفراد الأسرة، خاصة أنها من الأكلات الخفيفة التى تناسب الريجيم ومرضى السكر والقلب، نظراً لعدم احتوائها على سعرات حرارية كثيرة، ويعد الكباب أحد أهم أنواع لمشويات الذى تشتهر كل دولة بالكباب الخاص بها، فيوجد الكباب المصرى والإيرانى والتركى، وبالرغم من تشابه الأنواع إلا أن الكباب التركى يمتلك نكهات خاصة، يمكن أن تقوم المرأة بطهوه فى البيت بسهولة. طريقة عمل الكباب التركى: 1-المكونات لحم ضانى بصل مفروم ثوم مفروم كزبرة "جافة" 2 ملعقة صغيرة من الكمون ملح وفلفل أسود ملعقة من الشطة ملعقتين من زيت الزيتون طريقة عمل الكباب التركى: 1- أحضرى إناء كبيرا وضعى فيه اللحم مع البصل والثوم المفروم. 2- ضيفى الملح والكمون والشطة والفلفل الأسود والكزبرة الجافة وزيت الزيتون على اللحم. 3- قلبى شرائح اللحم فى التتبيلة جيداً، ثم ضعيها فى الثلاجة لمدة ساعة. 4- حضرى الأسياخ، واحرصى على غسلها بالماء جيداً قبل استخدامها. 5- ضعى اللحم فى الأسياخ، ثم ضعيها على الشواية العادية أو الكهربائية حسب رغبتك. 6- تابعى حركات الشوى وتأكدى من السواء بشكل جيد. 7- وأخيراَ ضعى قطع اللحم فى الأطباق، ولا تنسى أن تضعى البقدونس أولاً فى الطبق ليتم تناوله مع اللحم. يمكنك الاستعانة بعدد من السلطات لتكون فاتحة للشهية من الكباب من أبرزها: 1- سلطة الطحينة 2- السلطة الخضراء 3- الثومية وسلطة الزبادى