كلمة تتكرر على السنة أغلب من يتبعون الدايت والحميات الغذائية أنهم ملوا من تكرار مكونات الطعام "الخضروات، اللحوم قليلة الدهون، الفواكه" وذلك لأن طريقة الإعداد متشابهة وتفتقر إلى التنوع والابتكار.
ويقدم موقع "cookingclassy" طريقة عمل " التاكو" اليابانى ولكن بوصفة تخلو من الدهون ومبتكرة، خاصة وأننا سنستبدل عجينة "التاكو" من الوصفة الرئيسة بأوراق الخس أو أنصاف الكوسة.
المقادير:
1/2 كيلو كوسة طازجة
2 ثمرة خس ذات أوراق كبيرة
200 جرام لحم عصاج
1/2 كوب مكعبات فلفل الوان
1/2 كوب مكعبات طماطم
ثمرة بصل مكعبات
صويا صوص
ملح، فلفل اسود
مكعبات بطاطس مسلوقة
100 جرام جبن بارميزان مبشور
طريقة العمل:
- نقوم بشق الكوسة بالطول وتفريغ المحتوى ومنها وتترك جانبا .
- تشوح حبات الكوسة قليلا فى زيت الزيتون لتصبح جاهزة للحشو.
- نحضر أوراق الخس الكبيرة وترص فى صينية لحين حشوها
- نقوم بتحضير الحشو بمزج اللحم العصاج مع قليل من الصويا صوص وتوضع على النار لمدة 3 دقائق
- ترفع ويضاف إليها باقى الخضروات وتقلب جيدا .
- تتبل الخلطة بالملح والفلفل الاسود وتوضع جانبا
- نبدأ بحشو الكوسة وأوراق الخس بوضع كمية معقولة من الحشو فى كل واحدة
- ننثر بشر الجبن البارمزيان على الوجهة وتقدم باردة .
