المافن من أنواع الحلوى الأمريكية التى دخلت مؤخراً إلى المطبخ المصرى والتى لاقت أعجاباً كبيراً جعل الكثير من المحلات تتخص فى تقديمها ولكن مايقدم هو النوع الحلو الذى يدخل فى تكوينه الفواكه المجففة والمكسرات
لكن ست البيت يمكنها إعداد الكثير من الأنواع المختلفة من "المافن" المالح بخطوات بسيطة ومكونات كثيرة .
طريقة عمل المافن بالسبانخ
قومى بتقطيع حزمة سبانخ وطهيها على البخار شوحيها فى قليل من الزبد وتتبل بالملح والفلفل الأسود ضيفى إلى الخليط 4 بيضات وامزجى الخليط جيدا وضعيه فى قوالب المافن ويخبز فى درجة حرارة متوسطة
طريقة عمل المافن الحادق بالخضروات :
قومى بمزج 4 بيضات مع ½ كوب دقيق أبيض أختارى الخضروات التى ترغبين وقومى بإضافتها إلى الخليط، تبليها بالملح والفلفل الأسود وضعيها فى قوالب المافن ويخبز لمدة 20 دقيقة .
طريقة عمل المافن الحادق بالمكرونة والجبنة
قومى بسلق 250 جرام مكرونة ولكن دون أن تصل إلى درجة النضج أخلطيها بقليل من الجبن الموتزريلا تبلى الخليط بالملح والفلفل الأسود ضيفى للخليط بيضة واحدة واستمرى فى الخلط ضعى الخليط فى قوالب المافن ويخبز لمدة 10 دقائق.
مافن البطاطس المبشورة والخضروات
نقوم ببشر 3 ثمرات بطاطس وخلطها مع البقدونس المفروم ومكعبات من الفلفل الألوان تخلط المكونات جيدا ويضاف إليها بيضة ، نضع الخليط فى قوالب المافن ويخبز لمدة 20 دقيقة ويقدم
