شيش كباب من الأطعمة التى لها مذاق خاص، كما أنه من الأطعمة سهلة التحضير والإعداد.
وحول ذلك تقدم الشيف نيفين عباس طريقة إعداد شيش كباب الدجاج، وهى:
المقادير:
كيلو صدور دجاج بدون جلد وعظم مقطعة مكعبات
كوب زبادى خالى الدسم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة زعتر + روزمارى + جنزبيل + بابريكا + بودرة ثوم وبصل
ملح وفلفل
ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
بصل وفلفل أحمر مقطعان مربعات
طريقة الإعداد:
تنقع الدجاج فى جميع المقادير ماعدا البصل والفلفل الأحمر لمدة يوم كامل
فى اليوم التالى توضع فى الأسياخ مع البصل والفلفل الأحمر
تشوى بالفرن أو على الجريل
تقدم مع السلطة الخضراء .