يحتفل اليوم الخميس الموافق 19 يناير الأخوة المسيحيين بعيد الغطاس أو ما يسمى بعيد الظهور الإلهى ويحتفلون به فى نفس اليوم من كل عام لذكرى معمودية يسوع في نهر الأردن على يد يوحنا المعمدان.
وعن أشهر مأكولات عيد الغطاس وتعتبر ضمن عادات وتقاليد شعبية لا علاقة لها بالعقيدة و المصريين المسيحيين جعلوا لتناول القلقاس والقصب رموزا روحية تخص هذا العيد ومنها أن نبات القلقاس يزرع عن طريق دفنه كاملا في الأرض ثم يصير نباتا حيا صالحا للطعام، وتعتبر المعمودية هي دفن للإنسان تحت المياه وقيامة مع السيد المسيح كما حدث له عند الاعتماد في نهر الأردن، أما القصب فله عدة رموز منها اللون الأبيض داخله والذي يرمز للنقاء الذي توفره المعمودية.
وهناك رواية أن البرتقال فى عيد الغطاس له دلالة أنه يمتاز بغزارة السوائل الموجودة بداخله فيعتبر رمز لماء المعمودية وعصيره له مذاق سكرى يرمز لفرحة المعمودية ونوال مغفرة الخطايا.
وكان يصنع من قشرة البرتقال بعد تقشيرة فوانيس يوضع بها شمع إذ كان أجدادنا يحتفلون بقداس عيد الغطاس على أحد المجاري المائية، وكانوا يستعملون هذه الفوانيس للإنارة.