الجلاش من الاكلات التى يفضلها الجميع حلو وحادق ، لذلك نقدم لكى اسهل طريقة لعمل الجلاش باللحمة ، وهى :
المقادير :-
نصف كيلو جلاش
لحم مفروم
زبده
بصلة مبشورة
ملعقة بهارات
ملح
فلفل اسمر
ملعقة سمن
بيضة
كوب حليب
طريقة التحضير :
_ قومى بوضع الزبده والبصلة مع التقليب حتى يصبح شفافا ، ثم تضاف اللحم وتشوح جيدا مع البصله ، ويتم وضع الملح والفلفل والبهارات مع الاستمرار فى التقليب حتى تمام النضج .
_ ثم فى صينية مدهونة بالسمن يتم اضافة نصف شرائح الجلاش ، ثم يضاف اللحم ، وبعد ذلك يتم وضع باقى شرائح الجلاش .
_ ثم يتم تقطيع الجلاش الى قطع حسب الرغبة ، ويتم خلط الحليب والبيضة ويتم وضعهم على سطح صينية الجلاش .
_ ثم قومى بوضعها فى الفرن وتترك فى الفرن حتى تمام النضج .
